About Us
Nuestro viaje, nuestra pasión: así nació Chimo
Nos fuimos a Australia para criar a nuestra primera hija sin imaginar que, al regresar, acabaríamos creando un proyecto gastro exitoso. Allí, Ricardo pasó de fregar platos a dirigir su propio restaurante y gestionar hoteles, descubriendo su pasión por la hostelería. De vuelta en España, y movidos por mi amor por la cultura cafetera, nació la idea de ofrecer en Madrid un chai de calidad, con ingredientes naturales y preparado al momento.
Mary Ann Stewart
CEO, Director
De una cocina en casa a las mejores cafeterías
Chimo Chai nació en la cocina de nuestra casa, a partir de una receta propia y la idea de crear un chai instantáneo 100 % natural, sin conservantes ni emulsionantes. Así dimos forma a Jolu Foods, la start-up gastro con la que hoy lo comercializamos. Tras empezar en una pequeña tienda de lattes, en apenas dos meses ya estábamos presentes en algunas de las mejores cafeterías de Madrid, como Syra Coffee, COFI, Misión Café y Faborit, y muchas otras. Después de mucha investigación, el proyecto ha crecido hasta dar vida a tres gamas principales —chocolates, chais y lattes—, además de nuestro Sweet Matcha.
ALGUNOS COMPAÑEROS
